La Liguria a Torino
U Fugassin: Street Food Ligure a Torino
Anche Panissa Focaccia e primi Take Away nel centro di Torino
Cos'è U Fugassin?
U Fugassin è una tipica focaccina ligure a base di farina e patate che poi viene fritta nell’olio; al termine della frittura di pochi istanti avrai tra le mani un piccolo fagottino di focaccia fritta che potrai farcire a piacimento, con salumi, crema alla nocciola o marmellata per la versione dolce.
Proprio da questa ricetta storica nasce il nostro concept di locale nel cuore di Torino: l’obiettivo è quello di creare un piccolo angolo dove mentre sei di passaggio potrai gustarti una delle prelibatezze ancora poco conosciute della nostra Liguria e del Piemonte di cui siamo certi ti innamorerai (e probabilmente vorrai anche il bis)!
Fugassin dolci o salati?
Abbiamo pensato a tutti! Abbiamo creato il Fugassin per te che magari vorresti una squisita merenda dolce mentre passeggi tra i portici storici di Via Po nel cuore di Torino.
Fugassin Salato
Ricetta originale del Fugassin a base di farina e patate con impasto lievitato 24 ore che viene poi fritto e servito caldo. Ottimo farcito con i salumi a Km0 del Salumificio Alemano!
Fugassin Dolce
Ricetta originale Fugassin a base di farina e patate con impasto lievitato 24 ore che viene poi fritto e servito caldo con zucchero a velo. Provalo anche farcito con confetture biologiche o Nutella!
L'Aperitivo
Siamo l'unico locale del centro di Torino dove potrai fare un aperitivo a partire da soli 8 €... vieni a scoprirlo! Prova l'abbinamento dei Fugassin con il classico Spritz o i vini del territorio che abbiamo selezionato: Dolcetto del Monferrato, Barbera del Monferrato, Grignolino d’Asti e Moscato d’Asti.
Se sei in giro per Via Po, Piazza Vittorio o Piazza Castello e sei in cerca di cosa a mangiare a Torino in uno street food dovresti venire a provarli!
Dalla Liguria...
Originari della zona di Loano e Finale Ligure, i fugassin liguri rappresentano un piatto semplice ma di grande soddisfazione: pensate a una base lievitata, arricchita con patate lesse nell’impasto e poi fritta fino a diventare irresistibilmente dorata e croccante.
...al cuore di Torino!
Ti aspettiamo in Via Po 27 nel centro di Torino. Dopo essere passato da noi e aver provato i nostri fugassin farciti, siamo più che certi che ci valuterai come il miglior street food di Torino: provare per credere!
Non solo Fugassin: le nostre Chips e la Panissa Ligure!
Due autentiche delizie per gli amanti degli snack salati: le Chips di Patate e la famosissima Panissa Ligure Tradizionale.